A la saint Honoré, s'il fait gelée, le vin diminue de moitié.
16 mai : Saint Honoré
Tous à vos gâteaux !
Patron des boulangers, pâtissiers, fleuristes. On ne sait pas quand
il est né mais on sait qu'il mourut vers l'an 600.
La nourrice d'Honoré s'occupait de la cuisson du pain au château
paternel à Port-le-Grand, en Ponthieu. Lorsqu'elle apprit qu'Honoré
était désigné pour devenir évêque, elle s'écria "Lui, évêque ! je
croirais plus volontiers que mon fourgon ardent (sorte de tisonnier
servant à activer le four) prenne racine et se transforme en arbre.
Elle planta alors le fourgon dans le sol qui se métamorphosa
instantanément en mûrier.
Il se pourrait que ce soit pour cela que saint Honoré ait reçu le
patronage des boulangers.
Il est toujours représenté avec trois pains sur une pelle.
Un quatrain chante :
Saint Honoré
Dans sa chapelle
avec sa pelle
est honoré.
ou
Avec sa pelle
saint Honoré
est honoré
dans sa chapelle
ou
Dans sa chapelle
saint Honoré
avec sa pelle
est honoré
de "wbakeroot"
avec les
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